جوز هندی

گ۸۸جوز هندی
جوز هندی گرم و معطر است.
وقتی دانه های جوز آسیاب می شوند، عطری شبیه به میخک‌نیز دارد.
از آنجایی که جوز هندی کاملا معطر است، باید در مقادیر بسیار کم از آن استفاده کرد.
معمولا، نباید بیش از یک قاشق چای خوری از آن استفاده کنید تا طعم غذا تلخ نشود.

راحت ترین روش برای استفاده از جوز هندی در آشپزی این است که از این ادویه به شکل پودر شده استفاده کنید.
اگر می خواهید از دانه کامل جوز هندی استفاده کنید، از رنده مخصوص جوز هندی، دستگاه خرد کن یا رنده دستی کوچک استفاده کنید تا بتوانید بخشی از آن را رنده کنید.
از جوز بویا می توان در سس های مختلف مثلی سس آلفردو، بشامل و غیره استفاده کرد تا مزه بی نظیری از سس را برای شما به ارمغان بیاورد.

سایر کاربردجوز هندی در آشپزی:

جوز  میتوان در غذاهای شیرین و هم در اکثر غذاهای دیگر استفاده کرد .
استفاده جوز در ترکیب ادویه ها مانند:
ادویه های ترکیبی
سوپ ها
استیک مرغ
چیکن ماسالا
هفت ادویه
ادویه پاستا و ایتالیایی و…
و استفاده آن در اکثر غذاها مانند:
کیک هویج و سیب
خورشت قیمه
انواع دسرها
لازانیا و ماکارانی
لوبیا پلو
هویج پلو
انواع دسرها، کلوچه ها و پای میوه
انواع نوشیدنی ها مثل قهوه، هات چاکلت و چای ماسالا
انواع آش ها و سوپ ها
سمبوسه
فلافل
سس ها کاربرد دارد
اگر معده ی سردی دارید جوز هندی به شدت مفید می باشد‌‌